قارچ رو بلانچ کنید به این صورت که آب رو بجوشانید، سپس قارچ را بشورید ولی ریز نکنید و بعد قارچها را داخل آب در حال جوش بیندازید تا یک جوش بزند بعد سریع آنها را خارج کنید و در آب یخ بریزید تا سرد شود. سپس در سافی ریخته تا آبشان گرفته شود و در آخر آنها را ریزریز کرده و داخل فریزر نگهداری کنید.
نظرات